Se trata de combinar cuatro elementos a nuestro gusto:

• Pan de calidad (integral, multicereales, que sea de obrador o con una lista de ingredientes lo más simple posible)
• Parte proteica
• Parte vegetal
• Aderezo y/o toppings 

PARTE PROTEICA:

Pechuga de pavo o pollo, jamón serrano ibérico (porcentaje de carne en torno a 90%) salmón ahumado, atún, sardinas en aceite de oliva, anchoas, queso fresco o queso proteico en lonchas, tortilla francesa o huevos revueltos. 

PARTE VEGETAL: 

Espinacas, canónigos o rúcula, tomate en rodajas o triturado, aguacate triturado o guacamole, hummus de verduras, aceite de oliva virgen extra, chips de verduras, láminas de pepino 

ADEREZO Y TOPPINGS: 

Queso fresco de untar (tipo philadelfia), aceite de oliva virgen extra, guacamole, hummus de verduras, tomate triturado, frutos secos, semillas, crema de frutos secos 

Y ESTAS SON NUESTRAS PROPUESTAS: 

1. EL NORDICO: Pan de centeno, queso de untar, espinacas, salmón ahumado y nueces troceadas
2. EL TROPICAL IBERICO: Pan de centeno, aguacate triturado salpimentado, jamón ibérico 
3. EL CAPRESE: Pan multicereales, queso de untar, tomate en rodajas y anchoas en aceite de oliva
4. EL ARÁBICO: Pan multicereales, pechuga de pavo, rodajas de pepino y hummus de garbanzos
5. EL BASICO: Pan de trigo integral, tomate triturado, queso fresco tipo burgos con aceite de oliva y orégano
6. EL VENIDO ARRIBA: Pan multicereales, pechuga de pollo, canónigos, queso de untar y nueces (toque gourmet: aliño de mostaza dijon o mostaza-miel) 
7. EL MUCHO RUIDO: Pan de centeno, rucula, queso fresco, aceite de oliva virgen extra y nueces troceadas
8. EL NO ME TOQUES QUE ME ROMPO: Pan de cristal, guacamole, tortilla francesa, tomate en rodajas
9. EL TROPICAL DEL MAR: Pan de cristal, guacamole y atún aliñado con aceite de oliva virgen extra y orégano
10. EL HUEVOS TOSTADOS: Tosta de huevo a la plancha con tomate rallado aliñado con ajo en polvo
11. BONUS TRACK: Versiones dulces:

• Rebanada de pan multicereales, crema de cacahuete y plátano con coco rallado
• Rebanada de pan multicereales, crema de anacardos, manzana cortada y almendra rallada

Y ya está. Ahora, solo te toca a ti ponerlos en práctica, y traernos uno de muestra cuando quieras...